1、食材用料:豬蹄1隻、高筍3根、鹽适量、雞精适量。
2、高筍3根葉拔掉,洗幹淨,切片。
3、将豬蹄洗幹淨剁塊。
4、鍋中水燒開,放入豬蹄。
5、将豬蹄焯至變色,撇去浮沫,撈出。
6、另起一鍋,放入高筍跟豬蹄,倒入适量的開水。
7、大火煮開,轉小火煮40分鐘(把豬蹄煮爛)。
8、調入鹽跟味精攪勻,裝盤盛出。
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