發酵面團怎麼保存-tft每日頭條

發酵面團怎麼保存

美食更新时间:2024-11-15 15:31:01

　　1、低溫冷藏發酵。(紮袋封口限制發酵法）

　　低溫冷藏發酵的方法已屢見不鮮，這裡采用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法，低溫發酵，一來酵母可以慢慢醞釀好味道，其次取用面團更靈活，在接下來的1-3天内随時都可以取用，而且做出來的面包柔軟度好，風味也更佳。

　　2、将打好的面團冷凍保存

　　如果打好的面團在接下來的很長時間内才會用到，此時，就可以啟用冷凍保存面團了。将打好的面團用上面同要的方法裝袋後，放進冰箱冷凍室。要用的時候取出，置室溫下解凍，然後繼續進行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面團連同袋子放入溫水中加速度解凍（記得袋子不能漏水哦）。

　　3、将整型好的面團冷凍保存

　　既然面團可以打好進冷凍室，自然也就可以整型完再凍起來。将整型好的面包按上面同樣的方法扔進冷凍室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它發約12-24小時約2倍大（也看你冰箱的溫度設置啦，溫度若設地很低，需要的時間自然要長些）。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食煎牛排的做法?
1、食材：牛排200克，黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，鹽5克，老抽3克，蔥頭20克，蒜2瓣，蚝油1... 2023-07-14
美食花雕醉蟹的做法
1、材料：雌蟹15隻二兩左右/隻、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油5... 2023-07-14
美食番茄醬燴飯做法竅門
1、主料：火腿腸一根、胡蘿蔔半個、紅辣椒一個、雞蛋一個2人份；2、輔料：鳳球唛雞精适量、鳳球唛番茄醬... 2023-07-14
美食蘿蔔拌蜇絲
1、食材：白蘿蔔500克、海蜇皮500克、鹽5克、白醋15克、白砂糖10克、味精2克、辣椒(紅、尖)... 2023-07-14
美食怎樣用咖喱做火鍋
1、洋蔥切塊，姜切片,土豆切塊。鍋裡放入一些黃油，等黃油融化後加入洋蔥塊，姜，蒜一起炒香，（如果用咖... 2023-07-14
美食贊皇縣美食
贊皇縣美食有菜鍋煮餃子、贊皇柴雞、贊皇核桃、贊皇蜂産品、贊皇金絲大棗、贊皇黃牛等。1、菜鍋煮餃子：大鍋菜的鮮香濃郁，選料用料的随意、親和，使得跟菜一起炖煮的餃子裡外香。菜鍋煮餃子蘊含着團聚、融彙和平易。2、贊皇柴雞：是河北省石家莊市贊皇縣的特産。贊皇柴雞體型小、耐粗飼、抗逆性強，屬于國家級畜禽資源保護品種。3、贊皇核桃：贊皇縣地處太行深山區，山場、坡地資源豐富，農民曆來有種植核桃的傳統。早在上世紀 2023-07-14
美食多香鹵鴿蛋
1、多香鹵鴿蛋原料準備：鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克... 2023-07-14
美食酸辣泡菜怎樣做才好吃
1、食材：卷心菜1個、紅辣椒2隻、花椒若幹、大蒜若幹、生姜一小塊、鹽适量。2、首先，我們把準備好的辣... 2023-07-14
美食酒釀牛奶吐司如何做
1、主料：牛奶150ml、酒釀35g、高筋面粉250g、無鹽黃油15g。2、輔料：細砂糖30g、發酵... 2023-07-14
美食如何自制美味的醬排骨包子
1、用料：面粉600g、白菜200g、豆瓣醬适量。2、豬排骨，洗淨後，先用香料包，用高壓鍋壓制15分... 2023-07-14
美食灌湯水餃和普通餃子有什麼區别
1、區别在于灌湯餃子裡面的餡有湯汁。将面粉加水和勻揉透，放置片刻，豬肉剁成肉糜放到盆中，開始往裡打水... 2023-07-14
美食雙孢菇和口蘑的區别
1、雙孢菇和口蘑的區别口蘑最早産自蒙古一帶，屬于一類蘑菇，因味道鮮美，經張家口販運至内地，所以稱作口... 2023-07-14
美食面粉能做哪些好吃的
1、煎餅，煎餅是最常見的一種小吃了，很多人都用來當早餐，又簡單又美味。這個隻要把面粉和成糊，然後煎成... 2023-07-14
美食紅燒豬排骨如何做
1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和姜片，... 2023-07-14
美食烤箱烤餅的溫度和時間
1、烤箱預熱150℃，一般需要15分鐘左右的時間。2、烤餅類一般需要大火來烤制，這樣烤出來的餅外脆裡... 2023-07-14
美食焖鍋的技巧手法
1、雞翅先來去骨，雞翅小的一頭來一刀斬斷，經帥實踐兩頭都可以。2、用手往下撸。3、大拇指在底部往上推... 2023-07-14
美食地鍋炖老鵝做法
1、準備材料：老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。2、不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。3... 2023-07-14
美食香蕉牛奶汁做法
1、食材：香蕉1根，200ml牛奶。2、先把香蕉剝開，用勺子把香蕉切成一段段，然後刮進果汁機，同時，... 2023-07-14
美食雞腳做法和配方
1、主料：雞腳一斤、香葉幾片、花椒适量、鹽一勺、糖半勺、姜一塊、蒜兩粒、料酒一勺、生抽一勺、小蔥兩根... 2023-07-14
美食做包子發面的技巧大全
1、技巧一：和面比例是基礎。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面時間縮短，讓... 2023-07-14
美食百裡香食用方法
1、百裡香烤生蚝：主料：生蚝、百裡香。調料：食鹽、蒜、小蔥、白葡萄酒。生蚝洗淨、用百裡香、鹽、胡椒粉... 2023-07-14
美食疙瘩湯用什麼面粉低筋還是高筋
1、疙瘩湯既能用低筋面粉做，也能用高筋面粉制作制作。2、疙瘩湯對面粉的要求并不高，無論是低筋面粉，還... 2023-07-14
美食熟牛肉怎樣做燴面鹵
1、先備好熟的牛肉片。2、燒水，水裡可以加點油，這樣面條不容易結團。面條要幾根幾根交錯放，不要一把直... 2023-07-14
美食清蒸羅非魚
1、把洗淨的羅非魚放入碗裡，放鹽和料酒腌制十分鐘。2、姜和辣椒切好放在碗裡備用，以及薄荷也切好備用。... 2023-07-14
美食玻尿酸面膜的功效
1、補水：玻尿酸屬于透明酸質的一種，也被人稱之為糖醛酸，是一種高分子的多糖體。當肌膚處在幹燥的情況下... 2023-07-14
美食糯米飯
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。2、泡好的香菇切片。3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用... 2023-07-14
美食青團餡的做法和配方
1、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。2、鳳梨餡... 2023-07-14
美食藕怎麼清炒
1、材料：油、鹽、白糖、芝麻油、木耳、胡蘿蔔、青椒、蔥姜。2、蓮藕洗淨去表皮。蓮藕切成片放到冷水中。... 2023-07-14
美食烤麸怎麼做好吃
1、用料：面粉2.5公斤，水發木耳15克，水發香菇50克，淨冬筍100克，植物油900克(實耗100... 2023-07-14
美食甜灑曲制作方法
1、煮糯米飯要求飯硬而不夾生，态軟太爛會影響米酒質量。将糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以... 2023-07-14

tft每日頭條

> 美食

> 發酵面團怎麼保存

發酵面團怎麼保存

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注