因為可樂屬于碳酸飲料,内含多種碳酸物質,如碳酸水,苯丙氨酸,磷酸和檸檬酸等,而牛奶裡含有大量的鈣類物質。碳與酸相遇,會發生化學反應。可樂中的碳酸根離子,磷酸根離子與牛奶中的鈣離子反應,從而産生大量不溶于水的鈣鹽。這種鈣鹽的主要成分是磷酸鈣和碳酸鈣。
建議:由于二者混合産生的沉澱物會在一定程度上影響消化,所以不鼓勵将二者混合在一起食用。
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