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綠色馬鈴薯能吃嗎

生活 更新时间:2025-01-10 21:13:02

  綠色的馬鈴薯是不能吃的,通常看到馬鈴薯變成綠色,多半是要發芽的征兆,而馬鈴薯發芽會在内部産生大量的毒素,特别是龍葵素會大量增加,食用之後容易出現中毒等情況,建議在購買馬鈴薯的時候也要仔細挑選,看到表皮發綠最好不要購買。

  綠色馬鈴薯是否能吃 

  馬鈴薯就是我們常說的土豆,它是我國各個地區培育的比較多食材之一,通常馬鈴薯的外皮是黃色,但是也會出現外皮變色的情況,例如我們将馬鈴薯買回來沒有及時吃完,一段時間之後可能發現它的皮變成了綠色,這個時候很多人就不知道能否繼續吃了。

  要是馬鈴薯的皮變成綠色的,那麼建議還是不要繼續食用了,馬鈴薯皮發綠通常是馬鈴薯要發芽的前兆,馬鈴薯發芽會産生大量的毒素,特别是龍葵素等物質,食用之後很容易造成食物中毒的情況,因此最好是将綠色的馬鈴薯作為種子使用。

  我們在市面上購買馬鈴薯的時候,看到發綠的馬鈴薯最好不要購買,在存放馬鈴薯的時候也要注意避光保存,這樣就能防止馬鈴薯皮變綠發芽了,而要是看到已經發綠的馬鈴薯,最好還是直接扔掉。

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