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幹鹿筋如何泡發

生活更新时间:2025-01-20 18:32:50

　　泡發鹿筋可以先把它放入油鍋中炸至膨脹，然後撈出鹿筋用溫水将它洗淨并浸泡數小時，再把它倒入鍋中煲軟即可。或将它放入水中浸泡一夜再去掉它表面的筋皮，最後把它和姜、蔥、酒一起倒入鍋中煲一個小時并洗淨即可。

　　怎麼泡發鹿筋

　　鹿筋通常就是指馬鹿或者是梅花鹿四肢上面的筋，這是一種對人體有很多有益功效的食品，我們平時在烹饪、食用鹿筋之前都需要先将它泡發，那麼鹿筋應該如何泡發呢？

　　泡發鹿筋有兩種方法可以使用，它們分别是油發法和水發法。用油發法泡發鹿筋要先将鹿筋倒入五成熱的油中炸至膨脹，再用溫水将它洗淨并浸泡數小時，最後把它倒入鍋中煲軟即可。

　　用水發法泡發鹿筋的話，就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚，然後撈出鹿筋将它表面的筋皮都處理幹淨，最後把它和姜、蔥、酒一起倒入鍋中煲一個小時左右并洗淨即可。

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