銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋-tft每日頭條

銀耳湯是冷水下鍋還是開水下鍋

生活更新时间:2025-02-09 21:56:19

　　銀耳湯最好最好是冷水下鍋煮，因為這樣會讓銀耳湯更容易出膠，且也能最大程度的保留住裡面的營養成分。銀耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小時，泡好後用手或剪刀弄碎，加入冷水進行熬煮即可，這樣煮出來的銀耳湯口感就非常好了。

　　煮銀耳湯用什麼水

　　銀耳是一種養顔聖品，價格便宜，還含有非常豐富的膠質，對女性美容養顔有着極大的好處，所以格外的受人喜愛，尤其是在冬季幹燥寒冷的時候，喝上一碗銀耳湯效果更好，不過一些新手可能在煮的時候不知道到底使用冷水下鍋還是熱水。

　　一般來說，炖銀耳湯都是冷水下鍋的，這樣會讓銀耳湯更容易出膠，也能更好保留住裡面的營養。銀耳在煮之前，需要先用涼水浸泡1-2小時，等泡發好之後再用手或者是剪刀弄碎，接着加入冷水，大火熬煮2個小時左右後再轉小火。

　　等轉小火之後我們再将大棗、枸杞等食物放進去一起煮，但是若要加幹蓮子，我們就需要和銀耳湯一起大火煮，這樣煮出來的銀耳湯就膠質滿滿口感也非常好了。

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