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雞蛋可以和生粉一起打糊嗎

生活 更新时间:2024-10-14 14:33:24

  雞蛋可以和生粉一起打糊,加了生粉的雞蛋餅會有韌性、更易凝固,我們可根據自己的喜好選擇是否添加生粉。制作雞蛋餅時隻需要将雞蛋、面粉、清水、澱粉、食鹽、蔥花混合成面糊并煎成面餅即可。

  我們在制作雞蛋餅的時候往往都是要将雞蛋、面粉混合在一起做成面糊然後再煎成餅的,而我們在做面糊的時候其實不是隻能加入面粉,加入生粉也是可以的。

  生粉也就是指澱粉,加了生粉的面糊做出來的雞蛋餅會更有韌性,并且它在煎的時候也會更容易凝固,我們可以根據自己的口味以及喜好來選擇要不要在面糊中加入生粉。

  我們在做雞蛋餅的時候,首先要将雞蛋、面粉、清水混合在一起均勻的攪成面糊,然後再往面糊中加入适量的澱粉,接着我們再加入食鹽、蔥花等輔料,最後就可以起鍋煎餅了。

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