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苋菜不焯水吃了有害嗎

生活更新时间:2025-04-16 00:26:40

　　苋菜不焯水吃有一定的害處，因為苋菜中含有一種叫草酸的物質，它會影響我們的身體對鈣這類礦物質的吸收。我們平時在給苋菜焯水的時候還可以往水中加入适量的食鹽，這樣可以保護苋菜的顔色。

　　不焯水吃苋菜有害嗎

　　苋菜又可以被稱為漢菜、紅菜，它是一種廣泛分布在我國長江流域的植物，有抗旱、喜熱、容易生長的特性，人們一般都是在夏天的時候食用這種蔬菜。

　　苋菜中含有比較多的草酸，這種成分會影響我們的身體對鈣這類礦物質的吸收，而焯水可以去除苋菜中的草酸，因此我們平時在烹饪苋菜的時候若是不給它焯水的話是會造成一定害處的。

　　我們平時在給苋菜焯水的時候，要先将鍋裡的水燒開并往其中加入适量的食鹽攪拌均勻，然後再把苋菜倒入鍋中快速的焯一下即可，這裡之所以要添加食鹽是因為它可以保護苋菜的顔色。

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