煉乳和淡奶油在用途、外觀方面有差别。煉乳主要是用來增加各種食物、飲品的甜味,它的質地通常都是比較粘稠的,而淡奶油通常被用來給蛋糕做裝飾或者是給甜點做夾心,它在還沒有打發的時候是偏向液體的,有較高的流動性。
煉乳和淡奶油有什麼不同
首先,煉乳和淡奶油的用途是不一樣的。煉乳是一種味道很甜的奶制品,它主要是用來增加各種食物、飲品的甜味的,比如吐司、咖啡、紅茶等等。
而淡奶油通常被用來制作蛋糕、甜點,我們平時看到的用來給蛋糕進行裝飾的奶油,就是通過對淡奶油進行打發而制作出來的,同時泡芙餅幹之類的甜點也會用它做夾心,味道濃郁細膩,更加可口一些。
其次,它們的外觀也是有很大差别的。煉乳的質地通常都是比較粘稠的,看上去就和酸奶的質地差不多,而淡奶油在還沒有經過打發之前的狀态是偏向液體狀的,有很高的流動性,所以在購買的時候靠這一點就很容易分辨。
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