制作豆腐丸子要先把豆腐抓碎,然後把它和切好的蘿蔔、蔥花以及蛋液混合在一起,接着按照自己的口味往其中加入食鹽、五香粉、老抽等調味料,最後往豆腐中倒入澱粉捏成丸子再把它們放入油鍋中炸至金黃即可。
怎麼做豆腐丸子
豆腐丸子是一道做法非常簡單的家常菜,它的口感外酥裡嫩,味道鮮鹹。想要制作豆腐丸子的話,首先我們要準備好豆腐、蘿蔔、蔥這幾樣食材。
然後我們要把買回來的豆腐用手抓碎放在一旁備用,再把蘿蔔切丁、蔥切小段并将它們和被捏碎的豆腐混合在一起,這時我們還可以打散一個雞蛋倒入其中同樣攪拌均勻。
随後根據自己的口味往豆腐中加入食鹽、五香粉、老抽等調味料,再倒入适量澱粉揉勻。這時我們就可以把攪拌好的東西捏成一個個小球,再把它們放入油鍋中炸至顔色金黃,這樣豆腐丸子就做好了。
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