實際上,淡奶油是通過鮮奶油打發之後得到的乳制品,又被稱為是稀奶油,經常用來制作蛋糕等甜點。在平時,将淡奶油買回來之後一定要妥善存放,奶盒開口不能太大,開封後及時放進冰箱,否則會很快變質。
在烘培糕點時,我們常常會聽到淡奶油、稀奶油等詞語,這些奶油究竟有什麼區别呢?實際上,淡奶油是通過打發鮮奶油得到的乳制品,而淡奶油又名稀奶油,兩者是一個東西。
我們在市場上買回淡奶油之後,一定要妥善保存。如果是國内品牌的淡奶油,在未開封前隻需放在常溫幹燥的地方就可以了,如果是進口品牌,則要用毛巾包裹住放進冰箱冷藏室中。
在對淡奶油進行開封時,不要把開口剪得太大,剪得太大了就容易變質。在用完後,一定要用錫紙包緊開口,再用夾子夾緊,然後再放進冰箱冷藏,這樣就可以保存一個月左右,若是直接放到常溫下保存的話,極有可能滋生細菌導緻口感下降甚至是變質。
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