從中醫角度及民間普遍說法來看,竹筍是發物。消化不好不宜食用。
發物的種類很多。有海鮮、羊肉、牛肉,還有辛辣食物,如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、酒、韭菜等。動物的頭,如雞頭、鴨頭、鵝頭、豬頭、羊頭等,也屬于發物。生發類食物,如竹筍、黃豆芽、綠豆芽、香菇、蘑菇等也屬于發物。
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