酸菜魚是一道很經典的菜,酸辣爽口,魚片滑嫩。本次給大家介紹如何做酸菜魚,快來看看吧。
食材
魚肉 300克
酸菜 100克
油 10克
料酒 10克
鹽 10克
生粉 10克
蔥 10克
蒜 10克
姜 10克
方法
1、魚切片,碗中放魚肉,鹽,生粉,料酒腌制。
2、鍋中放油,放入姜,蒜,蔥,酸菜翻炒均勻。
3、加水開鍋後放魚片,鹽,胡椒粉攪拌均勻,盛出放入碗中即可。
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