大家好呀，我是花花~如果說冬天是冷，夏天是悶，那麼春天對應的就是“燥”。
春天正是乍暖還寒的時候，雖說已經脫下了厚外套，換上了春裝，但是這個小風嗖嗖地刮起來，可不是鬧着玩的，簡直要把身體裡的所有水分都吹走了。
最近花花就有點幹燥上火，感覺喉嚨刺刺的，這還算輕的，花花身邊的人甚至都因為幹燥而流鼻血了。
春天既然是這麼美好溫柔的季節，肯定不會讓人們受苦啦，于是，它賜予我們一種很好的祛火神草，那就是——車前草~那麼該如何讓它發揮自己的神效呢？一起來看看吧~
一、介紹
車前草，又叫平車前。有的人說是一年生，有的人說是兩年生，這個比較有争議，但是花花感覺自己見過的車前草都是一年生的。大家有見過兩年生的可以在評論裡告訴花花呦~
其之所以叫做車前草，是因為一段曆史。話說一代名将馬武有一次帶兵打仗，當時正值酷夏，部下們和馬都得了一種奇怪的尿血病，其實現在來看就是缺乏水分加上酷熱而上火引起的。
就在他一籌莫展的時候，看見車前正在吃草的幾匹馬竟神奇般逃脫了怪病的毒手，于是下令其一起挖這種草來吃，結果都不治而愈，後來就命名其為車前草。
所以你看，這平平無奇的小草，作用還是真是大嘞！
如果想挖到車前草，那真是很簡單，隻要在田間地頭、城市草地、路邊仔細巡查一遍，就能看到好多呢。
二、種植方法
城市裡的草地在春天常常會打藥，所以那上面的車前草多半都是被“毒害”了的，不要輕易嘗試。
如果實在想吃，可以在八九月份去采一點車前草的種子，然後次年春天就可以播種，稍微等上幾個月，就可以吃自己親手種的無公害車前草啦。
記得種子要曬幹放在陰涼幹燥的地方，這樣來年的出芽率比較高。
種植車前草，盡量用沙質土壤，盆底加薄薄一層腐熟肥，因為加太多會把根燒死的。
讓土壤保持一個濕潤的狀态，車前草會長得更好。
三、食用方式
車前草的最佳食用時間就是4月份至5月份，也就是現在，正是長嫩芽的時候，口感最棒了。如果再晚點去挖，它就開始老了，口感會變差。
采來車前草嫩芽之後，先用開水焯一下，然後加入适量味達美與蚝油，攪拌之後就可以吃啦，當然焯水之後直接蘸醬吃也很美味的。
車前草除了有很好的敗火作用，還能明目、祛痰，效果顯著。
但是有一點需要注意，車前草屬于寒性食物，體寒的人嘗嘗鮮還可以，可千萬别多吃呀。
車前草不僅僅好吃，還有好多的作用，可真是一個上天的饋贈啊。趁現在春光明媚，趕緊帶上小鏟子和大布袋去野外挖點車前草把，記得在評論裡曬曬你們的戰利品哦！
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