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爆炒海蝦的做法

美食更新时间:2025-04-05 22:32:13

　　1、食材：蝦700克，食用油30克，食鹽2克，大蔥30克，細香蔥10克，生抽10克，料酒10克，姜4克，幹辣椒5克。

　　2、将蝦線抽出，用清水清洗蝦，洗過之後用料酒腌制十分鐘左右。

　　3、将蔥姜蒜切碎，等待下鍋。

　　4、等油開了，将蔥姜蒜放入，爆炒。

　　5、等蔥姜蒜炒好，倒入一點醋，可惜去除腥味。然後放入蝦，爆炒。

　　6、爆炒蝦，火不要太大。等蝦顔色變了，身體蜷曲，就快好了。

　　7、等蝦炒好以後，盛入盤子，可以放點之前切好的香蔥點綴一下。如果有時間的畫，蝦還可以擺好看一些。

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