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涼拌牛肉的做法及配料

美食 更新时间:2024-11-14 08:39:59

  1、鍋裡放清水,下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。

  2、煮沸後撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘,煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可;撈出放涼。

  3、洋蔥切絲,香菜切段。姜,蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。

  4、牛肉放涼後切薄片,加洋蔥、香菜和調味汁,再加一大匙煮牛肉的湯,拌均勻即可。

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