炸串有很多種,可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚、海帶、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。
炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃,通常與各種醬料配合,會産生不同的口味。炸串的發明地已經無從考究了,炸串并不是某個地區特别出名的小吃,在中國各地都有這個小吃。
但是又都存在着一些差别,比如有的地方的炸串是裹面炸的,有的地方是直接油炸的,有的地方是卷餅卷着吃的,有的地方是涮着吃的。
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