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羽衣甘藍要焯水嗎 羽衣甘藍需要焯水嗎

生活 更新时间:2025-02-10 13:27:08

  說起羽衣甘藍這種食物大家可能比較熟悉,它不僅僅具有非常高的觀賞價值,而且吃起來口感比較美味,富含的營養價值豐富,吃起來口感脆嫩,受到很多消費者的青睐。那麼羽衣甘藍要焯水嗎?下面我們一起來看看吧。

  羽衣甘藍需要焯水去草酸。

  草酸容易長結石,還會有别的危害,焯水很有必要。

  怎麼挑選羽衣甘藍

  1、看外觀

  一般來說,新鮮優質甘藍的葉球堅硬緊實,需要注意的是,甘藍的頂部如果隆起,表示甘藍内部開始挑苔,如果中心柱過高,這種甘藍的食用口感偏差,不建議大家購買。

  2、看重量

  正常情況下,新鮮的甘藍有着充足的水分,同等大小的甘藍,重量越重的質量會好一些,除此之外,它們的葉子摸上去較為利索,有着較強的色澤感。

  3、聞味道

  一般來說,變質的或者不好的甘藍,聞起來有着一股黴味,甚至是腐臭味,正常情況下,新鮮甘藍有着濃郁的清香味。


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