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手工米粉怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 00:18:35

  手工米粉是傳統的老工藝,用最原始的工具做出來的米粉。先用石磨将泡好的陳年早稻米磨成漿,然後放入蒸箱裡蒸熟,拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了。

  一、材料準備:

  1、主料:大米

  2、輔料:水、豆漿機。

  二、制作方法:

  把浸泡3小時後的新鮮大米用豆漿機磨成米漿。舀漿上籠,用旺火蒸熟。壓條晾涼,收存。

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