1、将蝦卵整罐在罐子上頭開個小洞,預估取出量分成幾等份。
2、準備容器放置蝦卵,最好能多準備幾個小容器,要有蓋子密封的,以求不緻潮濕。
3、用容器裝蝦卵,預估每二個月用量,裝一小瓶,約裝2~3瓶。
4、将未裝罐的蝦卵連同原罐将動封住(塞棉後膠帶封住).然後用報紙包裹住。
5、放入冰箱上層冷凍庫中保存。
6、裝入小容器内的蝦卵,取出要用的那一份量,在平常使用,不用再放回冰箱内。
7、其他裝入小容器的蝦卵,封緊瓶蓋,可放置冰箱下層保存在恆溫中。
8、随着時間用完所有小容器内的蝦卵,要使用放在冰箱上層的蝦卵。
9、此時記得要将蝦卵上的報紙除去,再将蝦卵罐放置到冰箱下層解凍。
10、放置冰箱下層的蝦卵解凍約2~3天左右,纔可再行分成小罐裝。
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