1、食材:草魚一條、番茄1個、料酒1勺、食鹽适量、胡椒粉1勺、澱粉1勺、姜絲适量、蒜末适量、食用油适量。
2、草魚切片後加入1勺料酒、1小勺食鹽、适量胡椒粉、1勺澱粉。
3、腌制15分鐘。
4、将番茄切丁。
5、起鍋燒油,蒜末爆香後加入番茄炒出紅油。
6、加入1小勺食鹽、适量溫水、姜絲後下入魚片,在鍋中煮三到四分鐘。
7、起鍋裝盤即可。
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