1、食材:雞蛋2個;小蔥150g。
2、準備食材,将小蔥、雞蛋分别洗淨,切好,備用。
3、将雞蛋打開,用筷子不停攪拌,直到均勻。
4、熱鍋中倒适量油,将雞蛋液入鍋,成形,攪拌。
5、再将切好的小蔥快速入鍋,不停翻炒均勻,大火。
6、加一點水,放鹽等調料,蓋上鍋蓋焖一會兒。
7、3分鐘左右,翻炒均勻,快速出鍋,味道很香。
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