1、椒鹽中蝦是山東省傳統的漢族名菜,屬于魯菜系。中蝦色金黃,外焦脆裡軟嫩,味鹹鮮香甜。加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲(蔥姜各5克)腌漬半小時;勺内植物油燒熱,加中蝦炸至金黃色取出;勺内留底油,加蔥姜蒜末(蔥姜蒜各15克)炒出香味,加入炸過的中蝦翻炒;随即加少許鹽、味精,烹入料酒,翻炒出勺時撒香菜末即成;花椒鹽放小碟中,随中蝦一起上桌佐食。
2、蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!