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苜蓿菜的做法和吃法

美食 更新时间:2025-02-09 08:20:48

  1、食材:苜蓿300克,大蒜2瓣,花椒1克,生抽2克,鹽2克,油适量,辣椒面1克,芝麻油2克。

  2、苜蓿清洗幹淨後焯水。

  3、大蒜壓成蒜泥。

  4、焯水後的苜蓿撈出用純淨水沖涼,輕輕的擠去多餘的水分,也不可擠得太幹。

  5、炒鍋燒油,涼油放入花椒慢慢炸花椒油。

  6、将蒜泥和一點辣椒面放在表面,用熱的花椒油澆上去,澆出蒜香味,調生抽、鹽、醋、芝麻油拌勻即可。

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