1、紅米提前浸泡一夜。
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下,南瓜切丁。
3、電飯鍋燒熱後不放油,直接翻炒雞丁,變色後放入南瓜一起翻炒一分鐘後盛出。
4、與泡好的紅米在小碗裡混合,電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上,中途可放如切碎的小米椒。
5、蒸到紅米完全熟了即可食用。
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