1、哥本哈根減肥法：哥本哈根減肥法會要求減肥者按照一份13天的食譜嚴格控制飲食。早餐的标配是黑咖啡和面包片，少數幾天可添一塊烤面包片;午餐就一般是200克的火腿、鳕魚或兩個煮雞蛋，可以配蔬菜;晚餐則有200克的牛排、250克的雞肉等等肉類，蔬菜均不限量。哥本哈根減肥法對飲食要求非常嚴格，如果食用了食譜外的食物，就需停止食譜一段時間後才能重新進行。因為飲食餐單中肉類的比例很高，因此是肉食者們的瘦身餐單首選。
2、阿特金斯減肥法：阿特金斯減肥法在1972年由美國阿特金斯博士提出，他認為肥胖的元兇就是碳水化合物，所以鼓勵少吃澱粉多吃肉。具體操作可分幾個階段：前兩個星期，每天隻能攝入不高于20克的碳水化合物，其中大部分都來自蔬菜，可食用任意量的肉類和脂肪類;接下來會适當增加碳水化合物的攝入，直到達到減肥目标;此後的飲食中，碳水化合物攝入量保持達到減肥目标時的攝入量。比哥本哈根減肥法複雜，但同樣深受肉食減肥者們的歡迎。
3、過午不食法：過午不食來自佛教戒律，人們以此方法減肥時，通常一天隻吃早、午兩餐，午餐後的2~3小時即開始不吃飯。該方法要求早餐吃好，午餐吃飽，以兩餐一定吃飽為原則。吃完午餐後，除了喝水、茶以及低熱量飲料，就不再進食了。有時晚上實在太餓，可以吃少許低熱量水果。這一方法基本靠控制每天下午和晚上的飲食就可以完成，方便又快捷，因此很受白領一族的歡迎。
4、輕斷食減肥法：輕斷食即每周5天正常飲食，2天進行斷食。斷食日不連續，一般是周一和周四，要求女性攝入熱量低于500千卡，男性攝入熱量低于600千卡。斷食日建議食用蛋白質含量高、升糖指數低的食物，隻吃早餐和晚餐。比如，該理論推薦的一種男性斷食日食譜，早餐是酸奶、香蕉片、草莓、藍莓、杏仁，晚餐是蝦子水田芥酪梨沙拉和一個蜜柑，總量在599千卡。輕斷食減肥法的支持者們認為，這種減肥方法既不像完全斷食一般難以接受，也可通過斷食使身體修複，達到所謂的“排毒減肥”效果。
5、單一飲食減肥法：該類減肥法建議在一段時間，大量食用特定食物，隻少量搭配其他食物。此類減肥法種類繁多，有“三日蘋果減肥法”、“黃瓜雞蛋減肥法”、“水煮蛋減肥法”、“7日蔬菜瘦身湯”等。或是如“蘋果減肥法”一般，在三日内隻吃蘋果;或是如後幾種一般，在一段時間内，将特定食物作為主食。非常簡單粗暴地定義了每天每頓的飲食餐單，因為太簡單，會被大部分減肥初試者選擇使用。
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