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夏天沒有冰箱怎麼保存剩飯剩菜

知識 更新时间:2025-01-08 04:46:45

  把飯放鍋裡炒熱,然後裝在碟子裡放涼,蓋好。剩菜可以放一夜,第二天吃的時候還要炒熱它。

  盛夏季節,食品極易腐敗變質,是細菌性食物中毒的高發季節。

  夏季食物中毒的特征是發病突然,症狀為惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,發熱等,多由生熟食品交叉污染,未蒸熟煮透,儲存不當,隔頓,隔夜菜沒有徹底回鍋加熱等原因造成。夏季尤其要注意用餐安全,選擇衛生條件好,餐飲具經過消毒的餐飲單位用餐。

  食品必須徹底煮熟才能食用,剩餘食物應冷藏貯存,常溫下保存時間不得超過兩小時,超過兩小時的食品最好不要食用。

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