用砂鍋炖排骨大約需要一到兩小時。用料:排骨、白菜、豆腐、粉絲、鹽。
1、将排骨沖洗幹淨,放入沸水中,等待一兩分鐘後,撈出,去除血末。
2、将白菜切成大片,将豆腐切成小塊,将粉絲用冷水泡軟。
3、将排骨放入砂鍋中,放入足量水,淹過排骨,用中火燒開,保持沸騰狀态,然後煮20分鐘,等待湯變白後,再轉向小火,慢炖45到60分鐘。
4、放入鹽,将豆腐倒入,用小火炖,大約15分鐘。
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