材料主料:土豆2個、豆角1把;
輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量、幹辣椒适量、味精适量。
土豆去皮,洗淨切片,下油鍋炸熟;紮到金黃出鍋備用;豆角洗淨,切小段;熱油放入蔥姜蒜爆香,放入辣椒段,麻椒,八角,花生仁;放入豆角翻炒熟了,要吵到有氣泡就好了,可以少放一點醬油;下入土豆片;翻炒一分鐘,放鹽,味精,翻炒出鍋。
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