1、肯定是要把等下用的食材給準備好的,這樣做才不會手忙腳亂的。
2、然後,要買到一塊好魚排,拿出來解凍、洗淨,倒入黃酒,将蒜瓣拍碎,與黃酒魚肉一起腌10分鐘,将黃酒瀝掉,隻取魚身和蒜瓣,蔥段切成細狀備用;
3、再次小火燒鍋,倒入食用油、鹽、姜片和大蒜爆香,香味爆出後放入魚身,每煎兩分鐘左右翻面,直到兩面略微焦黃即可。
4、煎好魚排以後不要馬上去切,稍微靜置2-3分鐘,讓魚排的汁水吸回細胞裡。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!