1、不一樣的。紅薯粉是紅薯曬幹後打碎成分,也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都來源于紅薯,但無論制作方法還是用途都不一樣。
2、紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃,而紅薯澱粉是澱粉的一種。
3、紅薯澱粉是紅薯加工的主要産品之一,紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由于鮮紅薯澱粉的質量優于紅薯幹的澱粉,所以以鮮薯加工澱粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。
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