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素炒洋蔥土豆片怎麼做

美食更新时间:2026-03-05 01:33:51

素炒洋蔥土豆片怎麼做?，下面我們就來說一說關于素炒洋蔥土豆片怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素炒洋蔥土豆片怎麼做

土豆削皮洗淨，洋蔥削皮洗淨，臘肉用溫水洗淨。将土豆切片，放在盤中用清水沖洗，将澱粉去除。洋蔥切絲，臘肉切片，鹹菜切末，蝦皮，放入盤中，備用（切洋蔥會有辛辣味，有的人切時會流淚，可将放在冷凍冷藏一會兒或泡在水中，拿出再切）姜适量切片，備用。鍋中倒入少許油，依次放入姜，臘肉，鹹菜，蝦皮，翻炒出香味。再烹入料酒炒香再将土豆片倒入翻炒。加入少許生抽上色。炒土豆片時，若鍋中快焦了，可沿鍋邊淋入少許開水，接着翻炒。等土豆片炒八成熟時，倒入洋蔥。炒至土豆片熟洋蔥也變熟時，最後臨出鍋前，放入鹽，味精調味，即可。盛出放入盤中即可享用。中國菜,家常菜,快手菜,炒,

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