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素炒洋蔥土豆片怎麼做
素炒洋蔥土豆片怎麼做
美食
更新时间:2024-06-28 07:39:40
素炒洋蔥土豆片怎麼做?,下面我們就來說一說關于素炒洋蔥土豆片怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
素炒洋蔥土豆片怎麼做
土豆削皮洗淨,洋蔥削皮洗淨,臘肉用溫水洗淨。 将土豆切片,放在盤中用清水沖洗,将澱粉去除。 洋蔥切絲,臘肉切片,鹹菜切末,蝦皮,放入盤中,備用(切洋蔥會有辛辣味,有的人切時會流淚,可将放在冷凍冷藏一會兒或泡在水中,拿出再切) 姜适量切片,備用。 鍋中倒入少許油,依次放入姜,臘肉,鹹菜,蝦皮,翻炒出香味。再烹入料酒炒香 再将土豆片倒入翻炒。加入少許生抽上色。 炒土豆片時,若鍋中快焦了,可沿鍋邊淋入少許開水,接着翻炒。等土豆片炒八成熟時,倒入洋蔥。 炒至土豆片熟洋蔥也變熟時,最後臨出鍋前,放入鹽,味精調味,即可。 盛出放入盤中即可享用。 中國菜,家常菜,快手菜,炒,
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