tft每日頭條

 > 美食

 > 嫩血豆腐怎麼做

嫩血豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 13:17:41

  1、白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後,順一方向攪打成泥;

  2、再加入豬血,食鹽、五香粉;

  3、肥膘肉切成7 毫米粗的條;

  4、取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨;

  5、再将三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上;

  6、另取約150克重的豆腐絨包裹在外面,稍稍團緊;

  7、如法全部團完,逐個放在燒箕内;

  8、将裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形;

  9、然後全部挂在柴竈上空熏烤,約20 天後表面呈黑色時即可食用;

  10、食用前,用溫水将血豆腐表面洗淨,上籠用猛火蒸約1 小時取出,切片裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved