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牛腩三鮮如何做

美食 更新时间:2024-07-22 13:10:24

  1、牛腩肉300g、白洋蔥半個、土豆适量、胡蘿蔔适量、咖喱塊90g、姜2片、香葉1片。

  2、牛腩切成三厘米左右的小方塊,冷水下鍋焯水至煮出血水,撈出沖幹淨備用。

  3、瀝幹的牛腩和半個白洋蔥,兩片姜、一片香葉和一勺料酒放入電飯煲,倒入清水沒過所有食材,蓋上蓋子炖煮四十分鐘,白洋蔥姜片和香葉扔掉,盛出牛腩和湯汁備用。

  4、電飯煲洗幹淨,事先預熱一分鐘,然後倒入兩勺食用油,加入白洋蔥丁,翻炒出香味後加入土豆塊和胡蘿蔔塊,炒兩分鐘左右。

  5、加入炖好的牛腩和湯汁,翻炒均勻,繼續炖煮。

  6、煮十分鐘左右,至筷子能驚悚夾斷土豆,加入90g的咖喱塊,溶化後拌勻,再煮幾分鐘,取出盤子,先裝上米飯,然後澆上咖喱牛腩,完成!

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