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牛腩三鮮如何做

美食更新时间:2025-01-09 00:31:40

　　1、牛腩肉300g、白洋蔥半個、土豆适量、胡蘿蔔适量、咖喱塊90g、姜2片、香葉1片。

　　2、牛腩切成三厘米左右的小方塊，冷水下鍋焯水至煮出血水，撈出沖幹淨備用。

　　3、瀝幹的牛腩和半個白洋蔥，兩片姜、一片香葉和一勺料酒放入電飯煲，倒入清水沒過所有食材，蓋上蓋子炖煮四十分鐘，白洋蔥姜片和香葉扔掉，盛出牛腩和湯汁備用。

　　4、電飯煲洗幹淨，事先預熱一分鐘，然後倒入兩勺食用油，加入白洋蔥丁，翻炒出香味後加入土豆塊和胡蘿蔔塊，炒兩分鐘左右。

　　5、加入炖好的牛腩和湯汁，翻炒均勻，繼續炖煮。

　　6、煮十分鐘左右，至筷子能驚悚夾斷土豆，加入90g的咖喱塊，溶化後拌勻，再煮幾分鐘，取出盤子，先裝上米飯，然後澆上咖喱牛腩，完成！

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