1、将買來的毛豆放入盆中,加水浸泡,并滴加入少量醋于水中,半個小時,毛豆外皮就變的非常松軟了,可以輕松去除外皮。
2、然後将帶有内部薄皮的毛豆置于籃子中,籃子最好選镂空口稍大一點的,用水浸濕後,再用手來回搓幾遍,邊搓邊抖,幾分鐘即可。
3、最後将少數底部和中間的“漏網之魚”清理幹淨,即可将毛豆完全去皮了。
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