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沾沾料的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-09 03:29:39

  1、蒜泥蘸料,蒜泥400克,雞精6克,雞粉4克,精鹽9克,芝麻油80克,高湯120克,上述原料混合攪拌均勻即可。

  2、海鮮汁蘸料,高湯1000克,味精80克,雞精50克,冰糖150克,海鮮醬油150克,生抽360克,海鮮醬450克,蒜蓉、蔥蓉各40克,混合放入鍋中燒開小火熬15分鐘即可

  3、香醋蔥油蘸料,蔥白切成細絲放入小碗中,加入陳醋12克,味極鮮醬油6克,蒸魚豉油6克,色拉油12克燒熱,淋入碗中,放6克香菜段即可。

  4、香辣醬蘸料,姜碎、蔥白碎、熟花生米碎、白芝麻、韓式辣椒面各600克,圓蔥碎、尖椒碎、白砂糖、雞粉各260克,松仁碎160克,泡椒碎1袋,豆豉碎60克,牛肉粉200克,鮮辣汁1瓶,菜籽油3000克,各種原料彙在一起炒制成品即可。

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