西紅柿醬的做法如下。
1、西紅柿燙後去皮,用手擠碎。
2、放入鍋中,加入冰糖、檸檬汁,小火煮半小時以上,期間要攪拌以防糊底。
3、待湯汁濃稠,沒有水分的時候,加入鹽拌勻。
4、醬趁熱放入幹爽潔淨的瓶中密封,待涼放冰箱冷藏。
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