原料:鹹鴨蛋2 枚,幹牡蛎50 克,粳米60 克。
制作步驟:
1、将鹹鴨蛋和粳米煮粥,熟時撈起鹹鴨蛋去殼,切碎和幹牡蛎一起放入 粥内,再煮片刻,調味食用;
2、 牡蛎幹洗幹淨,用清水浸泡24 小時,然後取出;
3、另取一個大碗,将牡蛎幹 放進碗裡,取火腿精肉切骨牌塊,均勻放在海蛎幹上;
4、淋入适量黃酒,上鍋旺火 蒸30 分鐘即可。
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