山楂8-10月份結果成熟并收獲。山楂又名山裡果、山裡紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、内蒙古、河北等地均有分布。山楂适應性強,喜涼爽,濕潤的環境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭,分布于荒山秃嶺、陽坡、半陽坡、山谷,坡度以15~25度為好。
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