椰子水我也很愛喝，以前聽到一個海南的朋友說她家門口就種着椰子樹，可以随時喝到清冽爽口的椰子水，羨慕不已。還好現在物流發達，在超市、水果店裡，我們也可以買到一隻隻的“椰青”或者加工的瓶裝“椰子水”啦。
椰子水可以每天喝嗎？當然可以，“椰子水”是椰子内部的水，是天然的健康飲品，它的主要成分是水，大約94%以上都是水分，此外還含有約4.2%的碳水化合物和不足0.2%的蛋白質，幾乎不含有脂肪 。含有維生素、礦物質和少量膳食纖維，每100克有24毫克鈣，25毫克鎂，250毫克鉀，105毫克鈉，還有1.1克的膳食纖維。
椰子水可以看成一種滋味清甜的電解質飲品，可以日常飲用，還可以在運動出汗後補充身體流失的部分礦物質。而經過滅菌灌裝後，就是比較高端的“純椰子水”（coconut water）。作為日常的飲品，椰子水完全可以每天喝的。
過猶不及，在椰子水這裡依然适用。
首先，從熱量上，每100毫升椰子水的熱量在18千卡左右，看起來熱量并不算高，每天喝一個中等大小的椰青或者一瓶200-500毫升的瓶裝椰子水是完全沒有問題的。但是，如果完全代替白開水，我們知道成年人每天的飲水量推薦1500-1700毫升，如果完全用椰子水代替，這樣一來熱量就要多攝入兩三百千卡啦。
其次，椰子水中的鉀含量太高了。如果飲用量過多，很可能引起體内的電解質失衡。
最後，如果習慣了喝有味道的水，白開水就更加覺得難以下咽，對于養成多喝水的習慣是不利的，因為對人體來說白開水才是最健康的。
一定要區分“椰子水”和“椰汁”椰子水和白白香香的椰汁是完全不同的兩種東西。剛才說了椰子水是椰子裡面的水，而椰汁或者也叫“椰奶”則和椰子水不同。比如電視裡經常廣告的“XX牌椰汁”，它是把椰子劈開，把裡面的那層椰肉取出來，像磨豆漿一樣磨碎，把椰子油提取到水中。過濾後加入乳化劑、增稠劑等配料，而且還會加入白砂糖等增加甜味，然後進行均質化讓脂肪顆粒變得更小更均勻。最後經過滅菌包裝，就得到了“椰汁”。外觀上看不像椰子水是半透明的，它是乳白色的，而且因為添加了椰肉和糖，熱量要比椰子水高的多。
值得注意的一點是，有一些瓶裝椰子水，不是純椰子水，通過觀察它的配料表你會發現它裡面不隻是椰子水，還添加了一些如果糖、白砂糖之類的，這樣的椰子水就不如純的椰子水健康啦~
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