1、材料:橙子180克,雞蛋60克,牛奶80g克,白糖25克,焦糖醬10克。
2、一個橙子一個雞蛋正好2個布丁瓶的量,做的多的話再加2個蛋黃更佳。
3、橙子榨汁,約使用橙汁50ML。
4、牛奶略加熱至砂糖溶解後與橙汁混合。
5、雞蛋打散加入混合好的橙子牛奶。
6、橙子布丁液過篩,過篩兩次能保證布丁成品更加細膩。
7、過篩後的布丁液裝入布丁瓶中,蓋子不需蓋緊留小縫,放入蒸汽爐,選擇營養蒸,100℃蒸12分鐘,布丁成品應是凝固略微可晃動,淋上焦糖,冷藏風味更佳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!