一般而言,4.5斤鮮茶葉才能制出1斤幹茶。制茶的每一道工序都必須做到又快又準。
茶葉采摘下來要經過攤青、殺青、揉撚、幹燥、做形、提香等一系列加工程序,每道工序的溫度、濕度、時間掌控都要得當。稍有偏差,茶葉的口感就會改變。
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