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麻花面怎麼和才酥脆

美食 更新时间:2025-02-01 22:13:55

  1、麻花和面放泡打粉,白糖,做出來的麻花香甜酥脆。

  2、主料:中筋面粉500g、雞蛋2個、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。

  3、輔料:油适量、鹽适量。

  4、所有材料混合攪拌,揉搓成光滑面團。

  5、切成小劑子,每個小劑子均勻抹上油。

  6、蓋上保鮮袋醒發1小時。

  7、取1劑子揉搓成條,兩端朝反方向擰。

  8、兩頭拎起,自然卷成麻花。

  9、拉長,兩頭再反方向擰,尾巴一頭塞入另一圓頭中。

  10、依次做好個個劑子。

  11、油鍋燒熱入油至冒氣。

  12、将麻花一個個放入油鍋炸至金黃撈起。

  13、取出放涼就很酥脆了。

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