用料:一條草魚、200克豬肉、适量老酒、一個雞蛋、适量味精、适量蔥花、适量生粉、适量糯米。
做法步驟:
1、将草魚剔片成兩片,去掉大骨和刺,用刀将魚肉慢慢刮下;
2、将刮下後的魚肉放入攪拌機攪成肉泥,将豬肉切碎備用;
3、将魚肉、豬肉放入碗中,加入雞蛋、蔥花、醬油、生粉攪拌;
4、将攪拌好的肉餡搓成小圓球丸子;
5、将丸子外面裹上糯米,放入鍋中大火蒸30分鐘;
6、蒸好後裝盤即可做成魚肉豬肉丸子。
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