1、狗鲨洗淨擦幹水份後沾幹澱粉;
2、拌勻後油鍋中慢火炸至兩面金黃,盛出備用;
3、白菜洗淨切段;
4、取一個砂鍋放少量油,把白菜投入鍋裡翻炒,炒一段時間後加水;
5、大火将水燒開,将粉條和炸好的狗鲨倒入鍋中。用大火燒開後加少許姜酒,調小火炖十五分鐘,加鹽調味;
6、用水澱粉勾個薄芡,撒上蔥花後即可出鍋。
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