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關東煮的來源

知識 更新时间:2025-06-01 23:30:38

  關東煮是一種源自日本關東地區的料理,可以用來佐飯,也可以作小吃。後來流傳到台灣,在台灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養豐富、自成一格,成為有名的風味小吃,又名“黑輪”,現在在日、韓、台灣、東南亞特别流行。關東煮的食材通常包含蘿蔔、雞蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹輪、魚餅等,這些材料被放在鐵格子鍋中的清湯裡炖煮。

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