1、食材:蝦、蒜、姜、蔥、料酒、醬油、鹽。
2、首先将蝦去蝦線和蝦須,洗淨,備用。
3、姜切片,蒜切片,蔥切蔥花,備用。
4、把姜片,蒜片,料酒,鹽放入處理好的蝦中腌制半小時後擺盤。
5、鍋裡燒水,水開後放下蝦,大火蒸8分鐘。
6、在一小碗裡放入适量的醬油,加入蔥花。
7、待蝦蒸好後,倒掉多餘的湯汁,即可沾調料而吃。
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