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豉椒炒鱿的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-26 16:56:32

  1、豉椒炒鱿的用料:幹鱿魚1個、青椒4個、豆豉1勺、鹽适量、白糖适量。

  2、幹鱿提前泡1小時以上。待軟撕去外衣,在内側切花刀。

  3、油熱下入豆豉劃炒至香味飄出。

  4、如果喜歡吃幹身一點的青椒,可先放青椒爆炒,然後再放鱿魚。先放鱿魚再放青椒。有小部分鱿魚卷起時下入鹽糖翻炒。

  5、鱿魚全部卷起時再劃炒一下,裝盤。

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