按照以下步驟做就可以使圓子粘在一起:
1、用溫水把糯米粉攪成絮狀;
2、用手将面揉成軟硬适中的面團,不沾手,不發渣,能搓成團即可;
3、把面搓成4克一個的小圓子;
4、熱鍋,放少許油,放入圓子小火慢慢煎,此時圓子最容易粘在一起,不要翻動圓子,等待變成金黃色;
5、炒至圓子變大變黃鼓起,加入一勺白糖滴幾滴水,繼續翻炒兩下,即可關火裝盤。
注意事項:加入一勺白糖滴幾滴水時,要把火關小一點,避免出現濺到身上。
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