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泡過水的紅茶可以吃嗎

知識 更新时间:2024-11-18 04:14:25

  泡過水的紅茶完全可以吃的,吃茶,就是把茶葉當作一般食物那樣,吃進肚子裡去。這對多數飲茶者來說,似乎不太好理解。其實,這種吃茶方式,在有些地區、有些國家中也是常見的。我國湖南的一些地區,喝完茶後連茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龍井蝦仁”,就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相間,味美可口,可連同茶葉一起吃下去。日本人有飲用抹茶的習慣,就是連湯帶茶一起喝下去。按照日本人飲用抹茶的方式,可以将茶葉磨成極細的粉末,調入其它食品中食用,是大有開發研究價值的。

  吃茶,不僅把溶于茶湯中的營養保健成分吃下去,而且把茶湯中不溶或難溶的營養保健成分也一起吃下去了。茶葉中水不溶性或成分,有脂溶性維生素A、E、D、K,無機物鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘等,有機物葉綠素、胡蘿蔔素、纖維素、蛋白質等。其中有些身體需要的物質如維生素E、胡蘿蔔素等,含量很高,吃進去對身體大有益處。所以确切地講,吃茶比飲茶更有益于身體健康,特别是以吃春茶更為适宜。

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